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『重要』太らないパンの食べ合わせを具体例で紹介

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主食となる炭水化物の中には大きく『ご飯類』『パン類』『麺類』と3種に分けることができますが、その中でも『パン』は最も太りやすいと言われてるのは知っていますか?

 

ダイエット中などにご飯を食べるよりも、パンを食べる方がダイエットには不向きとされているんです。

 

その理由を含めこの記事では食べるのを我慢するのではなく、食べる組み合わせを意識することで太りにくくなる食べ合わせを紹介しています。

 

この記事で書いていること

パンはご飯よりなぜ太りやすいのか?

太る原因を知ることが太らないメカニズムをわかりやすくする

パンと一緒に食べる具体的な組み合わせ

 

 

あまり知られていないことですが、ご飯100gに含まれるカロリーは168kcalですが、食パン100gに含まれるカロリーは260kcalを超える場合が多いです。

 

ちなみに、ご飯100gは子供用の茶碗一杯ですが、パン100gは4枚切りの一斤に相当します。

 

これらを踏まえパンと一緒に食べると良い組み合わせを紹介し、好きなものと上手に付き合っていけるアドバイスとして聞いていただけたら幸いです。

 

ご飯より太りやすいのはなぜ?!

 

導入でお話しましたが、単純に同じ100gに対して含まれるカロリーが全く違いましたよね?!

 

つまりご飯を食べる感覚で同じ量のパンを食べてしまうことは、知らずのうちに余分にカロリーを摂取している可能性が高いんです。

 

また総カロリーが表記されている内容に含まれる三代栄養のバランスが非常に重要になっています。

  

その三大栄養素がコチラ

  1. タンパク質
  2. 脂質
  3. 炭水化物

これらの3つの栄養素の総計がカロリーで表記されているんですが、三大栄養素を摂取するバランスで太りやすいor太りにくいが変わってきます。

 

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例えばコチラの熱量(エネルギー)が107kcalの内訳はタンパク質、脂質、炭水化物の合計から導き出されているのです。

 

その繋がりからご飯とパンに含まれる『三大栄養素』に違いがあることにお気付きになった方もいるのではないでしょうか?!

 

パンのカロリーが高くなっている原因は『脂質』という栄養素ですが、それらはパンを作る時に必要になるバターやマーガリンなどの(油脂類)に多く含まれています。

 

その他にパンを作る際に使用するホイップクリームなどの乳製品にも多く含まれています。

よく聞く低脂肪牛乳といわれる牛乳はこの脂質が低く調整された牛乳ということなんです。

 

ご飯には『脂質』がほとんど含まれていなかったり、パンよりもミネラルなどが豊富に含まれているので栄養素的にも太りにくいとされています。

 

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食べる組み合わせ

 

空腹の状態からいきなり食事を始めると、食品によって血糖値が急上昇してしまいます。

 

血糖値が急激に上昇する食品をGI値食品と呼び、血糖値が緩やかに上昇する食品をGI値食品と呼びますが、パンやご飯などの炭水化物はほぼ全て高GI値食品なので血糖値が急激に上昇します。

 

ここでは説明を省略しますが、血糖値の急上昇によって太りやすい体になってしまいます。

 

そこで血糖値の急上昇を抑える食事の組み合わせをコチラで紹介していきます。

 

良く聞く『サラダから食べる』というのは、血糖値の急上昇を防ぐためとも言われています。

 

つまり空腹の状態から食べ始めた食品が低GI値であれば血糖値は急上昇しにくいのです。

 

GI値は血糖値の急上昇を防ぐこととインスリンの分泌を同時に抑えることができるので、知っておくだけで『何から食べ始めれば太りにくいのか?』感覚的に覚えてきます。

 

パンとの組み合わせとして具体的な食材はコチラ

  • 入手しやすい野菜

キャベツ/玉ねぎ/ネギ/ごぼう/たけのこ/ほうれん草/ブロッコリー/にんにく/トマト/生姜

  • きのこ類

舞茸/しいたけ

  • 乾物

大豆/全粒粉パン/おから/唐辛子/お酢/豆腐/納豆/ライ麦パン/シナモン

  • フルーツ

りんご/ブルーベリー/レモン/ヨーグルト/グレープフルーツ

  • 魚類

鮭/わかめ/めかぶ/いわし/イカ/あさり

  • 肉類

ヒレ肉/赤身牛肉/鶏肉

 

これらを組み合わせたものと一緒に食べたりすることで血糖値の急上昇を抑制したり、インスリンの分泌やインスリンの作用を制御することができます。

 

組み合わせた料理はクックパッドから様々な種類のレシピが検索することができるので探してみてください。 

 

まとめ

 

『美味しい食べものは脂肪と糖でできている』というキャッチフレーズがありますが、まさしく本質を突いている言葉だと思います。

 

美味しいものを好きなだけ我慢せずに食べれる様に、普段の食事から気を使っている人も多い様にカロリーコントロールは自己管理で変えることができます。

 

今までちょっとしたことにすら気を使ってこなかった人もこれを機に、食べる順番だけでも変えていただければ血糖値の急上昇を防ぐことができます。

 

例えばラーメンや揚げ物をなどの高GI値の食品をいきなり食べる必要が出てきた場合でも、カロリミットを食前に服用すれば血糖値の上昇を抑えることは研究結果でも証明されています。

 

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